Rebe und Wein : das Weinvokabular
Die geschmackliche Beschreibung eines Weins ist ein Phänomen der Neuzeit, das erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Erscheinung tritt. Während der ganzen Antike wurde in den grossen Zivilisationen ganz selbstverständlich Wein genossen, ohne dass aber die geringste önologische Beschreibung überliefert wäre. Aus dem antiken Griechenland und aus dem römischen Reich gibt es eine grosse […]